мильфей

Дата проведения: Доступен в записи Коллекция: Классические и авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina Продолжительность вебинара: 15-16 часов Уровень сложности: Для новичков, любителей и профессионалов Демонстрационный курс в прямом эфире (формат вебинара). Курс-Коллекция наших лучших...

Эти рецепты появлялись в блоге с 2017 года. Всё самое любимое, что отбиралось мной после многочисленных проб. По многим из них мы проводили прямые эфиры и встречались с вами на душевных трансляциях, где готовили вместе. Все эти рецепты теперь собраны в одной книге, чтобы вам удобно было ими...

Базовый кондитерский онлайн курс с 22 июля 18 десертов, более 50 рецептов Программа: Урок 1. Порционный муссовый торт из карамели и маракуйи идеальный мусс из карамели крем из маракуйи бисквит макарон пралине карамельная глазурь декор из глюкозы Урок 2. Наполеон который не узнать тесто на...

Монтелимарская Нуга и Соленая Карамель

- Теория теста Бриошь -Классическая Бриошь и бриошь с начинкой

Торт Сан Оноре

Вы научитесь делать свое домашнее слоеное тесто, а также головокружительные десерты из него Испечем: Улитки с клубникой и розой Настоящие французские круассаны Миндальные круассаны Французские булочки "Chausson aux pommes" Kouign Amann (бретонские булочки) Saint Honore Мильфей

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...

Мы понимаем, что не все те, кто хотят учится кондитерскому делу могут приехать на практические курсы к нам в Школу, поэтому мы решили создать платформу для онлайн обучения. 12 уровней и 48 модулей. 365 дней доступа к кампусу онлайн. Видео уроки, теория, детальные рецепты.

Новый онлайн мк Вы просили и я это сделала) Ваш любимый формат онлайн мк с доступом навсегда) Все легко получится в домашних условиях

Какой он - идеальный Наполеон? Пропитанный? Влажный? Супер слоеный? Тонкие коржи или, может, толстые? Колоритный сборник подробных уроков по Наполеонам! НАПОЛЕОНЫ:️ ✅ Классический французский Наполеон с карамелизированными коржами. Абсолютный хит! ✅ Итальянский секретный рецепт...

Красивый и удобный сборник «Наполеоны». Каждый рецепт включает в себя различные виды теста для Наполеонов. В сборнике: 🍥 Пошаговый фото-рецепт домашнего слоеного теста 🍥 Наполеон Хрустящий 🍥 Наполеон Лимонный 🍥 Наполеон Творожный 🍥 Наполеон Шоколадный с грильяжем 🍥 Наполеон Вишня-Карамель 🍥...

Мильфей, неотъемлемый атрибут Парижских кондитерских. Десерт, покоривший своим вкусом многих сладкоежек! Хотите научиться готовить его у себя на кухне, а может для своей витрины? Тогда этот видеоурок для Вас! Что входит в видеоурок? Техника приготовления инвентированного(обратного) слоёного...

Приготовление воздушного шоколадного слоёного теста классическим способом, т.е. закатывание масла в тесто и последующее трёхкратное сложение. Приготовление нежного, вкусного и стабильного крема Дипломат с ореховой ноткой. Второй- Баварский шоколадный крем описан в техкарте, которая прилагается к...

Вас ждёт 4 недели незабываемого опыта и полного погружения в мир выпечки. Пекарь с улиц Смбат Тоноян познакомит вас со всеми тонкостями работы со сдобным, слоено-дрожжевым, вытяжным и бездрожжевым тестом и поделиться своим опытом. Под руководством Шеф-пекаря вы приготовите 13 видов изделий с...

Если в холодильник отправляется мильфей, то его аромат будет преследовать вас везде. Без шуток. Остановить это «издевательство» можно только полным его уничтожением. Вот только проблема в том, что этот десерт каким-то чудесным образом будет появляться вновь и вновь. Общая продолжительность...

Научились готовить слоеное тесто? Самое первое изделие из него, знАковый десерт французского кондитерского искусства — это Мильфей с ванильным кремом. Классический мильфей очень сильно отличается от всем нам известного Наполеона. Это тонкие слои хорошо пропеченного карамелизированного...

Вы получите запись вебинара Торты и пирожные - это замечательно, но почему же большинство клиентов все-таки продолжает просить "тот самый Наполеон"? Почему слоеное тесто настолько популярно во всем мире? На этом вебинаре будет приготовлено инвертированное слоеное тесто и два прекрасных десерта...

Научитесь делать тесто с 1000 слоями. Очень хрустящее, вкусное, правильное и ровное. Приготовим с вами мягкую карамель, но в то же время ту, которая держит форму. И супер ванильный стабильный крем!

Дорогие друзья, напоминаем вам, что нас с вами ждёт Мировая классика в современном исполнении в виде демонстрационного курса в прямом эфире‼️ Этот курс у нас давно просили онлайн и теперь у вас есть эта чудесная возможность. Курс-Коллекция наших лучших детских воспоминаний, тортов и пирожных...